La Sandia, Mexicansk restaurant i Toulouse, Frankrig
La Sandia er en mexicansk restaurant i Toulouse, der tilbereder traditionelle retter med ingredienser hentet direkte fra Mexico. Menuen byder på forskellige typer mole, tacos og regionale specialiteter, især fra Puebla.
Restauranten åbnede i 1994 som Toulouse' første autentiske mexicanske spisested og introducerede byens borgere for ægte mexicansk gastronomi. Åbningen markerede et vigtigt øjeblik for adgangen til autentisk mexicansk mad i byen.
Restauranten udstiller mexicanske artefakter, redskaber og service, som gæster har taget med hjem fra rejser til Mexico gennem årene. Disse genstande skaber en autentisk følelse af mexicansk hverdagsliv i hele spiseområdet.
Restauranten ligger på Rue Jean Palaprat og serverer måltider på forskellige tidspunkter i løbet af ugen. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne på forhånd, da serveringen omfatter både middag og aften.
Chefkok Hiram Quiroz Sanchez kommer fra Puebla og kombinerer sin viden om mexicansk regional madlavning med franske desserteknikker. Denne blanding af to kulinariske traditioner giver menuen et uventet præg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
