OLI, Restaurant i Santa Eularia des Riu, Spanien.
OLI er en restaurant i Santa Eularia des Riu, der serverer franske og internationale retter med friske lokale råvarer fra Ibizas østkyst. Menuen skifter med årstiderne for at afspejle, hvad der er tilgængeligt fra nærliggende producenter.
Restauranten opstod som en del af den lokale madscene i Santa Eularia des Riu, hvor traditionelle metoder begyndte at møde moderne tilgange til madlavning. Dette skift afspejler, hvordan øens madkultur udviklede sig, mens den beholdt sine rødder.
Køkkenet kombinerer franske og middelhavske teknikker med lokale råvarer fra Ibizas østkyst. Gæsterne kan smage, hvordan øens placering og historie har formet, hvad der ender på tallerkenen.
Lokalet er tilgængeligt for gæster med nedsat mobilitet og tilbyder høre- og synshjælpemidler. Det hjælper at reservere i god tid, især i travle perioder af året.
Restauranten tilpasser sin menu gennem året for at fremhæve de særlige smage, der opstår i hver sæson på Ibiza. Besøgende kan bemærke, hvordan retterne skifter fra besøg til besøg afhængigt af, hvad der netop er blevet høstet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
