Casa Julia, Mexicansk restaurant i Gandia, Spanien
Casa Julia er en mexicansk restaurant i Gandia, en kystby ved Middelhavet i Spanien. Den serverer traditionelle retter fra det mexicanske køkken i en lille, enkel spisesal.
Restauranten var blandt de første i Gandia til at tilbyde mexicansk mad i en region, der ellers er præget af middelhavskøkkenet. Med tiden opbyggede den en følgeskare blandt lokale, der søgte noget anderledes end den sædvanlige spanske kystmad.
Menuen afspejler mangfoldigheden i det mexicanske køkken gennem omhyggeligt tilberedte retter, der bevarer traditionelle teknikker og krydderikombinationer, som du ville finde i Mexico.
Restauranten ligger tæt på centrum af Gandia og er let at nå til fods fra de fleste dele af byen. Da spisesalen er lille, bliver den hurtigt fyldt, så det er en god idé at komme tidligt eller uden for de travle spisetider.
Køkkenet bruger lokale ingredienser fra Valencia-regionen til at tilberede mexicanske opskrifter, hvilket fører til subtile forskelle i smag, som du ikke ville finde i Mexico selv. Resultatet forbliver tæt på originalen, men bærer et svagt spor af sine middelhavsomgivelser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
