FAUNA & FLORA, Restaurant og café i Estrela, Lissabon, Portugal
Fauna & Flora er en restaurant og café fordelt over to etager i en renoveret bygning, med siddepladser indendørs og en solfyldt terrasse. Stedet driver både afslappet spisning og temabaserede supper club-arrangementer for gæster, der søger forskellige spiseoplevelser.
Etablissementet åbnede i 2019, da Estrela skiftede fra et rent boligkvarter til et blandet kommercielt og boligområde. Denne overgang skabte plads til nye spisesteder i området.
Køkkenet trækker på portugisiske madlavningstraditioner og anvender samtidige teknikker med sæsonbestemte råvarer fra nærliggende markeder. Personalet integrerer lokale smage i daglige retter og skaber måltider forankret i regionale spisevaner.
Betjeningen kører fra tirsdag til søndag, og reservationer kan foretages via hjemmesiden til både almindelige måltider og særlige arrangementer. Det anbefales at planlægge i god tid via online booking for at sikre et bord.
Køkkenet genopfinder traditionelt portugisisk bagværk og tilbyder nye fortolkninger af klassiske custardtærter med uventede smagskombinationer. Denne tilgang til kendte opskrifter tiltrækker gæster, der værdsætter, hvordan tradition kan gribes frisk an.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.969 bidragydere verden over.
