Bubby's BBQ, restaurant i Corbin, USA

Bubby's BBQ er en restaurant i Corbin, Kentucky, der serverer røget kød tilberedt efter traditionelle familieopskrifter. Rummet har enkle træmøbler, blødt lys og vægge med billeder fra lokalhistorien.

Restauranten blev grundlagt for omkring 12 år siden af Marcus 'Bubby' Shepherd, som forvandlede sin passion for madlavning til en forretning. Den begyndte som en lille vejkiosk og voksede til en fuld restaurant, der betjener både lokale og rejsende.

Kulturen omkring dette sted afspejler en dyb værdsættelse af mad lavet med omhu og tradition. Folk samles her for at dele kraftige måltider og samtaler, hvilket skaber en følelse af tilhørsforhold, der rækker ud over blot at spise.

Restauranten ligger på Cumberland Falls Highway og er let at komme til, med en buffet, der tilbyder omkring 50 til 60 forskellige retter plus takeaway efter vægt. Den er åben onsdag til lørdag fra kl. 11 til 20 og søndag fra kl. 11 til 15, med siddepladser til omkring 180 personer.

Restauranten tilbyder særlige ugentlige kampagner som Frog Leg Friday og en søndagsmorgenbuffet, der inkluderer frokost- og dessertbarer. Hjemmelavede saucer er så populære, at gæster ofte køber dem på flaske med hjem.