Anker, Restaurant i Bern, Schweiz
Anker ligger centralt nær Zytglogge-klokketårnet med klinkergulv, træstole og ternede duge i hele spiseområdet. Interiøret føles enkelt og funktionelt med varm belysning og tæt placerede borde.
Den familieejede virksomhed har været ledet af Bill-familien i mere end 30 år og har bevaret sin placering i hjertet af Berns gamle bydel. Denne lange tilstedeværelse viser restaurantens kontinuitet og stabilitet gennem flere årtier.
Restauranten tilbereder talrige variationer af rösti, en grundlæggende schweizisk kartoffelret, med friske ingredienser fra mangeårige regionale leverandører. Dette fokus på traditionel tilberedning former stedets identitet og viser dets forbindelse til lokale madtraditioner.
Restauranten byder gæster velkommen mandag til lørdag med budgetvenlige frokostmuligheder i løbet af dagen og omfattende menuer om aftenen. Det er klogt at booke i forvejen for større grupper, da pladsen er begrænset, og bordene er tæt placerede.
Vimpler og plakater fra bryde-festivaler og fodboldkampe pryder væggene og afspejler regionens sportstraditioner. Menuen blander peruvianske specialiteter med schweizisk madlavning, en uventet blanding for så traditionelt et sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
