Yauatcha, Asiatisk restaurant i Mumbai, Indien
Yauatcha er et asiatisk tehus i Bandra Kurla Complex, der serverer dim sum hele dagen fra et åbent køkken, hvor personalet tilbereder hver ret efter bestilling. Menuen byder også på hjemmelavet is og franske kager skabt i deres eget bageri.
Stedet følger traditionen fra den oprindelige afdeling i London, som åbnede i 2004 og fik en Michelin-stjerne for sit kantonesiske køkken. At bringe konceptet til Mumbai udvidede denne tilgang til et nyt marked i Asien.
Stedet blander kinesiske dim sum-traditioner med europæiske dessertteknikker og skaber en spisestil, der føles både forankret og nutidig. Du bemærker denne blanding i, hvordan menuen behandler kendte retter som udgangspunkter for nye smage.
Restauranten tager imod reservationer via telefon eller e-mail og tilbyder takeaway til dim sum-bestillinger. Du kan besøge hele dagen, selvom frokosttimerne byder på det bredeste udvalg af retter.
Køkkenet skaber is-smage, der henter inspiration fra deres egne menupunkter, såsom Chocolate Pebble, Pecan Coffee og Hazelnut Praline. Disse smage kommer fra idéer udviklet i deres konditoriafdeling og viser, hvor langt konceptet rækker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
