L'Initial, Fine dining-restaurant i 5. arrondissement, Paris, Frankrig
L'Initial er en fine dining-restaurant i 5. arrondissement, hvor den japanske kok Kazuyuki Fujinuma skaber fransk mad i omgivelser gennemstrømmet af naturligt lys. Rummet føles intimt uden at være trangt, med omhyggelig opmærksomhed på, hvordan retterne anrettes og præsenteres ved bordet.
Restauranten begyndte nær Notre-Dame-katedralen og kombinerede fransk kulinarisk arv med japanske metoder med præcision og omhu i madlavningen. Denne blanding af to forskellige madlavningstraditioner fortsætter med at forme, hvad der står på menuen.
Restauranten viser fransk-japansk fusion gennem retter som stegt Lozère-lam med selleripuré og sæsonråvarer fra lokale producenter.
Restauranten har aftenåbent om tirsdagen og frokost- og aftenservice om onsdagen og lørdagen, så planlæg dit besøg derefter. Fordi spisesalen er lille og intim, er en reservation på forhånd afgørende for at sikre en plads.
Stedet tilbyder en fire-retters frokostmenu til 43 euro og en seks-retters aftenmenu til 68 euro med valgfri vinmenu.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
