Ernest, Fransk restaurant og brasserie i 14. arrondissement, Paris, Frankrig
Ernest er en fransk restaurant og brasserie i 14. arrondissement i Paris, beliggende mellem Gare Montparnasse og Place de Catalogne. Stedet har en rummelig sydvendt terrasse, der opvarmes om vinteren, så det er behageligt at sidde udenfor hele året.
Restauranten opstod i en periode med forandring i Montparnasse-kvarteret og forbinder områdets fortid med moderne fransk spisning. Dens udvikling faldt sammen med moderniseringen af kvarteret, samtidig med at traditionelle kulinariske værdier blev bevaret.
Restauranten serverer traditionelle franske retter og samarbejder med lokale håndværksbryggerier fra Île-de-France-regionen. Denne blanding af klassisk madlavning og regionale øl afspejler kvarterets karakter.
Stedet åbner tidligt om morgenen og holder åbent til sent, så gæster kan komme hele dagen og aftenen. Personalet kan arrangere gruppebestillinger, så det er muligt at planlægge sammenkomster i forskellige størrelser.
Bardelen serverer ufiltrerede og upasteuriserede håndværksøl i forskellige stilarter, herunder blonde, IPA, hvid, triple og abbedi-varianter. Dette udvalg gør stedet til et sted, hvor ølentusiaster kan opdage regionale specialiteter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
