Parador del Jamón, Restaurant og delikatesseforretning i Madrid, Spanien
Parador del Jamón er en restaurant og delikatesseforretning i Madrid, der kombinerer fuld service med en specialiseret disk, der viser iberiske skinker, oste og charcuteri til spisning på stedet eller take away. Rummet har en disk med åbne hylder, hvor produkterne er synlige for kunderne.
Etablissementet blev grundlagt i 1987 og blev hurtigt et referencepunkt for traditionel spansk gastronomi i Madrids kulinariske scene. Dets oprettelse faldt sammen med en voksende interesse for regionale spanske produkter og autentiske spiseoplevelser.
Etablissementet ærer spanske traditioner for skæring af skinke, hvor dygtigt personale skærer iberisk skinke ved disken, mens gæsterne ser på og nyder regionale vine sammen med lokale specialiteter.
Stedet ligger på Calle de O'Donnell med kørestolsadgang overalt, hvilket sikrer nem adgang for alle besøgende. Ved indgangen får gæsterne straks adgang til spiseområderne og skinkedisken med sit produktudvalg.
Etablissementet serverer kreative fortolkninger af klassiske retter, såsom kartofler med aioli toppet med skinkespåner eller spejlæg med skinke af høj kvalitet. Disse kombinationer viser, hvordan traditionelle ingredienser genopfindes i uventede parringer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.056 bidragydere verden over.
