L'Envol, Kyllingerestaurant i Chelles, Frankrig
L'Envol er en kyllingerestaurant i Chelles, der tilbyder et bredt udvalg af kyllingeretter med opskrifter fra hele verden. Interiøret er fyldt med planter og dækket af et glastag, der fylder spisesalen med dagslys.
Restauranten blev grundlagt af Léa Jouet og Kévin Algaron-White, som bragte deres rejseoplevelser ind i konceptet. En vietnamesisk kok former køkkenet og udvikler opskrifter, der blander internationale påvirkninger med klassiske tilberedningsmetoder.
Stedet afspejler grundlæggernes personlige rejser og serverer retter inspireret af oplevelser i forskellige lande. Menuen fortæller historier om kulinariske opdagelser fra Asien og Afrika bragt til bordet her.
Restauranten ligger nær Chelles togstation og har åbent fra tirsdag til søndag, med længere åbningstider i weekenden. Den tilbyder både spisning på stedet og takeaway.
En signaturret kaldet L'Envol-salat kombinerer stegt kylling med gulerodsvinaigrette og bestilles ofte af faste kunder. Denne salat viser, hvordan restauranten blander franske ingredienser med asiatiske tilberedningsteknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
