Fogo de Chão, Brasiliansk steakhouse i Orange County, USA
Fogo de Chão er en brasiliansk steakhouse i Orange County, der tilbyder all-you-can-eat med grillet kød i centrum. Den moderne bygning med varme trædetaljer rummer et åbent køkken, hvor tjenere løbende skærer forskellige udskæringer fra spyd direkte på din tallerken, mens en buffet med salater og tilbehør er tilgængelig gennem hele måltidet.
Denne restaurantkæde blev grundlagt i Brasilien og udvidede senere til andre lande, herunder USA. Placeringerne i Californien, inklusive denne i Orange County, bragte traditionel brasiliansk grillkultur til den nordamerikanske spisescene.
Navnet oversættes til "ild på jorden" og henviser til den traditionelle brasilianske måde at grille kød over åben ild. Restauranten bringer denne churrascaria-skik til live gennem sin bordskæringsservice, hvor tjenere løbende bringer spyd til din tallerken.
Spisning fungerer efter et enkelt coaster-system: du signalerer, når du vil have mere kød eller trænger til en pause, ved at vende din coaster. Parkering er bekvem i nærheden, og restauranten har både frokost og aftensmad, men der er travlt i myldretiden.
Coaster-kontrolsystemet er bemærkelsesværdigt enkelt: gæster viser en grøn coaster for at anmode om kød og vender den til rød for at signalere en pause. Denne intuitive detalje gør måltidet stressfrit og interaktivt og kræver minimal kommunikation mellem tjener og gæst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.138 bidragydere verden over.
