Grosso Napoletano, Italiensk pizzeria i Madrid, Spanien
Grosso Napoletano er en italiensk pizzeria i Madrid, der tilbyder autentisk napolitansk pizza bagt i en brændefyret ovn importeret fra Napoli. Rummet er organiseret omkring denne centrale ovn, med bistro siddepladser og en bar, hvor gæsterne kan se, hvordan pizzaen laves.
Etablissementet åbnede i 2017 og startede med omkring 100 pizzaer dagligt på det oprindelige sted. Dets hurtige vækst førte til udvidelse til flere byer i Spanien med meget større produktionsmængder.
Restauranten trækker på Napoli og viser, hvordan pizzabagere arbejder efter italienske regler, strækker dejen i hånden og vælger toppings med omhu. Besøgende kan se dette håndarbejde foregå i ovnen og se den færdige ret serveret med enkle, kvalitetsråvarer.
Restauranten er typisk åben fra middag til sen aften på hverdage, med længere åbningstider i weekender. Det er klogt at forvente ventetid i spidsbelastningen ved middagstid.
I 2022 modtog restauranten anerkendelse ved en international konkurrence i Madrid som en af verdens bedste håndværksmæssige pizzakæder. Denne pris hædrede dens engagement i traditionelle fremstillingsmetoder og kvalitetsstandarder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.759 bidragydere verden over.
