Café des Vestiges, Restaurant i Bonifacio, Frankrig
Café des Vestiges er en restaurant beliggende centralt på Rue du Portone, der serverer fransk, italiensk og amerikansk mad med fokus på skaldyr. Menuen blander forskellige kulinariske traditioner og lægger vægt på frisk fangst fra havet.
Etablissementet ligger i en by grundlagt af genovesiske bosættere i det 9. århundrede, som forblev en vigtig havn gennem historien. Beliggenheden ved siden af kalkstensklipper formede den lange bosættelseshistorie for dette sted.
Køkkenet fejrer lokale korsikanske produkter og tilbereder retter, der afspejler øens madtraditioner. Gæsterne oplever smage, der har været en del af regionens madlavning i generationer.
Restauranten ligger i den gamle bydel og er let at nå til fods, især når man kommer fra havnen. Reservation anbefales, især i højsæsonen eller om aftenen.
Etablissementet tilbyder et bredt udvalg af korsikanske vine til måltiderne. Fra den udendørs terrasse ser gæsterne ud over Middelhavets havn, mens de spiser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.881 bidragydere verden over.
