La Maison de l'Éclusier, Restaurant i Les Moutiers-en-Retz, Frankrig.
La Maison de l'Éclusier er en restaurant ved vandet i Les Moutiers-en-Retz med udsigt over Port du Collet, med flere spiseområder inde og ude. Stedet har en terrasse med plads til omkring 65 gæster og et mindre indendørs rum til cirka 15 spisende.
Restauranten bevarer de maritime traditioner i Les Moutiers-en-Retz, en tidligere fiskerlandsby, der leverede fisk og skaldyr til indlandet siden middelalderen. Stedets historie er forankret i den arbejdende havn, som stadig er aktiv i dag.
Restauranten viser regionale madlavningsstile gennem retter som sandart i smørsauce og traditionelle muslinger i sømandsstil, hvilket afspejler lokale madtraditioner i Loire-Atlantique.
Stedet ligger direkte på havnen og er let at finde, med plads til grupper af forskellige størrelser. Besøgende bør vide, at terrassen vender ud mod vandet og kan være blæsende afhængigt af vejret.
Spisende kan vælge levende hummere fra restaurantens akvarium, mens de ser lokale fiskerbåde vende tilbage med dagens fangst gennem spisestuens vinduer. Denne direkte forbindelse mellem havn og køkken skaber en umiddelbar forbindelse til den arbejdende fiskerihandel.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
