O’Paille en Queue, Restaurant i Saint-Laurent-de-Mure, Frankrig
O'Paille en Queue er en kreolsk restaurant, der serverer mad fra Réunion i omgivelser dekoreret med lokale detaljer fra regionen. Spisesalen har enkle hvide vægge, træmøbler og ø-inspirerede dekorative elementer, der rummer omkring 40 spisende.
Chef David Tariffe grundlagde stedet i 2005 og bragte kulinariske smage fra Réunion til området Saint-Laurent-de-Mure. Hans åbning gjorde dette oversøiske franske køkken tilgængeligt for en region, der ikke tidligere kendte denne madlavningsstil.
Navnet refererer til en fugl, der er hjemmehørende på Réunion, og forankrer restaurantens kreolske identitet. Gæster bemærker øens kunst og dekorationer i hele spisesalen, som understøtter denne oversøiske kulturelle forbindelse.
Stedet har åbent fra tirsdag til lørdag med frokost fra kl. 11:30 og aftenbetjening til sent i weekenderne. På hverdage er åbningstiderne mere begrænsede, så det hjælper at tjekke de præcise tider før besøg for at planlægge måltidet.
Restauranten tilbereder sine egne romcocktailarrangementer med spiritus og smage, der er specifikke for traditionerne på Réunion. Disse hjemmelavede drikkevarer passer godt til forretter som fritter og bagværk, som gæsterne kan nyde i cocktailområdet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
