Acte II, Tagrestaurant i 3. arrondissement, Paris, Frankrig
Acte II er en gourmet-tagrestaurant i 3. arrondissement, der serverer japansk mad med panoramaudsigt over Paris. Stedet udnytter sin høje beliggenhed til at vise udsigter over de omkringliggende kvarterer.
Restauranten fungerede tidligere som Au_Top, før den gennemgik en transformation til et eksklusivt spisested. Dette skift markerede en ændring i koncept og retning for beliggenheden i det centrale Paris.
Chef Masahide Ikuta tilbereder japanske retter ved hjælp af tilberedningsmetoder med træbål og skaffer sæsonbetonede og lokalt tilgængelige ingredienser. Køkkenet blander traditionelle japanske teknikker med regionale produkter.
Reservationer er essentielle, og besøgende skal forvente at komme ind gennem en garageport for at få adgang til en skjult elevator, der fører til taget. Det diskrete adgangspunkt betyder, at det er nyttigt at planlægge sin rute på forhånd.
Strukturen omfatter et flytbart design, der tilpasser sig årstiderne og fungerer som en åben terrasse om sommeren og en lukket spisesal om vinteren. Denne fleksibilitet lader gæsterne opleve et anderledes spisemiljø afhængigt af, hvornår de besøger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
