NG AH SIO Bak Kut Teh, Kinesisk restaurant i Singapore
NG AH SIO er en teochew-restaurant med svineribbensuppe i det centrale Singapore, der specialiserer sig i svineribben tilberedt med hvid peber, hvidløg og traditionelle urter i en let klar bouillon. Suppen serveres med ris, og restauranten har flere lokationer, herunder Rangoon Road og Clarke Quay Central.
Restauranten begyndte i 1955, da hr. Ng Mui Song begyndte at sælge svine ribbensuppe fra en gadevogn nær Clarke Quay. Denne beskedne start voksede til den etablerede restaurant med flere lokationer, den er i dag.
Restauranten legemliggør traditionelle teochew-tilberedningsmetoder og repræsenterer den kinesiske immigrantmadkultur, der har formet Singapores kulinariske identitet i generationer. Disse familjeopskrifter fortsætter med at påvirke, hvordan lokale spiser og samles om et måltid.
Restauranten er åben dagligt på flere bekvemme lokationer med god adgang til offentlig transport. Både spisning på stedet og takeaway er tilgængelige efter din præference.
Restauranten sælger sin signaturbouillon i detailpakker, så kunderne kan tilberede den traditionelle suppe derhjemme med samme opskrift og ingredienser. Dette gør teochew-retten tilgængelig ud over at spise på stedet selv.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.819 bidragydere verden over.
