ÔBrasseur, Restaurant og mikrobryggeri i Saint-Genis-Pouilly, Frankrig
ÔBrasseur er en restaurant og et mikrobryggeri i Saint-Genis-Pouilly, der serverer hjemmebrygget øl sammen med franske og internationale retter. Stedet kombinerer fuld spiseservice med brygning på stedet.
Stedet begyndte som et mødested mellem franske og schweiziske samfund ved grænsen. Det udviklede sig fra et enkelt spisested til et samlingssted, der forbinder madelskere fra begge sider.
Stedet afspejler, hvordan lokale værdsætter håndværksbrygningstraditioner, mens de nyder regionale retter som Flammenkuchen. Besøgende kan observere, hvordan brygningsprocessen og regional madlavning smelter sammen i dagliglivet her.
Stedet ligger på Rue de Genève og har åbent det meste af dagen og indtil aftenen, med andre åbningstider i weekenden. Tjek på forhånd åbningstiderne for dit planlagte besøg.
Øllen laves helt på stedet, fra knusning af korn til gæring, så gæsterne kan se brygningen foregå. Denne åbenhed om, hvordan øllen laves, gør et måltid til en chance for at forstå hele produktionshistorien.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
