Duly, Italiensk restaurant og pizzeria i Verona, Italien
Filu er en italiensk restaurant og pizzeria i Verona, der fokuserer på håndlavede regionale retter. Menuen går fra sorte tortelloni fyldt med Monte Veronese-ost til calamarata-pasta med frisk tun og datterino-tomater.
Pizza på Filu laves i en brændefyret ovn, med en dej der gennemgår en naturlig fermenteringsproces. Denne tilgang har været kernen i italiensk pizzahåndværk i generationer.
Filu henter ingredienser fra hele Italien og parrer produkter som Taggiasche-oliven fra Ligurien med Fassone-oksekød fra Piemonte på samme menu. At spise her giver en fornemmelse af, hvordan forskellige italienske regioner hver især bidrager med deres egen karakter til bordet.
Restauranten ligger tæt på Verona-messeområdet og er nemmest at nå med bil, med parkering i nærheden. Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender eller i messeperioder.
Menuen byder på en ret kaldet Tris di Mare, der samler laks-crostini, rejecocktail i lyserød sauce og carpaccio af sværdfisk på én tallerken. Det giver dig mulighed for at prøve tre forskellige tilberedninger af skaldyr side om side i én ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
