Cantina Senese, Fiskerestaurant i Livorno, Italien
Cantina Senese er en fiskerestaurant i Livorno med to spisesale og en særpræget disk af marmor og onyx fra 1800-tallet. Stedet tilbyder dagligt skiftende fiskeretter fra det lokale marked.
Familien Sanna har drevet denne traditionelle restaurant siden 1988 og har omhyggeligt bevaret den originale indretning, herunder den historiske disk. Stedet legemliggør Livornos gastronomiske historie gennem flere årtier.
Restauranten serverer regionale specialiteter som Cacciucco, en traditionel fiskestuvning fra Livorno, tilberedt her efter hævdvundne opskrifter. Køkkenet følger lokale madlavningsteknikker, der er blevet overleveret gennem generationer.
Det bedste tidspunkt at besøge er uden for myldretiden, hvor du kan nyde maden i dit eget tempo. Det er en god idé at reservere bord på forhånd, især i weekender.
Huset serverer sin egen vin i 1,5-liters flasker, der passer perfekt til fiskeretterne. Denne enkle, traditionelle vin laves direkte på restauranten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
