Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que, Barbecue-restaurant i Llano, Texas
Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que er en barbecue-restaurant i Llano, der ryger kød over mesquite-træ i en åben grube. Menuen byder på brisket, ribs, pølser og andre traditionelle texas-retter.
Restauranten blev grundlagt i 1962 af Wootan-familien og har bevaret sin traditionelle tilgang til madlavning lige siden. Metoden med åben ild har defineret dens karakter gennem hele dens lange drift.
Stedet repræsenterer Hill Countrys barbecue-traditioner gennem udvælgelsesprocessen over åben ild, hvor gæsterne vælger deres kød direkte fra gruben, før de bestiller. Denne hands-on tilgang til spisning forbinder besøgende med regionens grilningstradition.
Restauranten ligger i centrum af Llano med nem parkering i nærheden og tydelig skiltning. Besøg tidligt om eftermiddagen, hvor grillen er mest aktiv, og udvalget af kød er bedst.
Restauranten fik en følgerskare for sin Big Chop, en stor udskæring, der overrasker mange førstegangsbesøgende med sin størrelse. Ud over traditionel barbecue serverer den også mesquite-røget pizza, en usædvanlig tilføjelse til menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.096 bidragydere verden over.
