Belle Arti, Pizzeria i universitetskvarteret i Bologna, Italien
Belle Arti er en pizzeria og restaurant i Bolognas universitetskvarter, beliggende i en restaureret renæssancebygning med brændefyrede ovne og traditionelle spisesale. Rummet bevarer sine originale arkitektoniske detaljer og serverer både klassiske pizzaer og håndlavet pasta samt regionale specialiteter.
Bygningen stammer fra 1500-tallet og gennemgik en omhyggelig restaurering for at bevare sin historiske karakter. Dens tilpasning til moderne brug blev udført eftertænksomt for at bevare integriteten af renæssancestrukturen.
Navnet refererer til det nærliggende kunstakademi, og restauranten tiltrækker studerende og kunstentusiaster, der spiser mellem historiske vægge og nutidig energi. Lokale kulinariske skikke former køkkenet, med håndlavet pasta og brændefyrede pizzaer tilberedt frisk hver dag efter regionale metoder.
Restauranten åbner dagligt til aftenservering og har siddepladser indendørs mellem de historiske vægge. Gæster med cøliaki vil finde klart markerede muligheder på menuen.
Vinkælderen rummer et omhyggeligt kurateret udvalg af lokale, italienske og internationale vine samlet gennem tiden. Samlingen omfatter vine med beskyttet oprindelsesbetegnelse og spænder over røde, hvide, prosecco og champagne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
