April, Kinesisk restaurant i Paris, Frankrig
April er en kinesisk restaurant på Rue Saint-Jacques nær Notre-Dame-katedralen, hvor traditionelle retter tilberedes med moderne madlavningsteknikker. Spiseområdet har elegant design og tilbyder en raffineret ramme for måltider.
Restauranten åbnede i 2019 og bragte kinesisk gastronomi til Latinerkvarteret, et område, der traditionelt er domineret af franske bistroer. Denne åbning markerede en ny kulinarisk indflydelse i et længe etableret spisekvarter.
Restauranten serverer retter fra forskellige kinesiske regioner og viser madlavningsteknikker, der er gået i arv gennem generationer af kokke. Gæster kan se, hvordan traditionelle ingredienser tilberedes i det åbne køkken.
Restauranten ligger på Rue Saint-Jacques og er let at nå til fods fra Latinerkvarteret. Det er bedst at reservere på forhånd, især om aftenen og i weekenderne.
Restauranten kombinerer kinesiske opskrifter med lokalt dyrkede franske ingredienser og skaber uventede smagskombinationer. Et eksempel er en oksekødsnudelsuppe tilberedt med regionale urter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
