Rangoon Ruby, restaurant i Palo Alto, USA
Rangoon Ruby er en restaurant i Palo Alto, der serverer traditionelle burmesiske retter, herunder Mohinga fiskesuppe, tebladsalat og forskellige karryretter. Stedet tilbyder afslappet spisning med fokus på regionale specialiteter og enkel tilberedning.
Chef Max Lee etablerede denne restaurant på Emerson Street for at introducere autentisk myanmarisk madlavning til Silicon Valley. Foretagendet bragte disse kulinariske traditioner til et område, hvor sådan mad tidligere var usædvanlig.
Stedet afspejler kulinariske traditioner fra Myanmar med retter, der kombinerer smage og teknikker, der er blevet overleveret gennem generationer i hele regionen. Besøgende kan smage, hvordan disse opskrifter forbinder til dagliglivet i Sydøstasien.
Restauranten er åben dagligt med frokost fra 11:30 til 14:30 og aftenservice indtil 21:30 på hverdage og 22:00 i weekender. Besøgende kan forvente enkel service og bør ringe i forvejen, hvis de planlægger et måltid i travle timer.
Menuen byder på retter som Ngapi Yay fiskepasta og Nan Gyi Dok nudler tilberedt med traditionelle metoder, der sjældent ses andre steder. Disse tilberedninger viser madlavningsteknikker, der er blevet overleveret gennem generationer, og som forbliver usædvanlige uden for Myanmar.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
