La Perla de la Roma, Fiskerestaurant i Roma Norte, Mexico City, Mexico
La Perla de la Roma er en fiskerestaurant i Roma Norte, beliggende på et hjørne af Avenida Cuauhtémoc i Mexico City. Stedet serverer frisk fisk og skaldyr i uformelle omgivelser.
Restauranten har bevaret traditionelle mexicanske tilberedningsmetoder til fisk og skaldyr siden grundlæggelsen i Roma-distriktet. Disse madlavningspraksisser definerer stadig køkkenet og udbuddet i dag.
Lokale familier samles her i weekenderne for at dele specialiteter fra havet som aguachile, fisk quesadillas og rejecocktails. Restauranten fungerer som et mødested i kvarteret for afslappede måltider og hverdagens fejringer.
Restauranten ligger omkring 36 meter fra Cuauhtémoc Metrobus-station, så den er let at nå med offentlig transport. Den kan nås til fods fra det omkringliggende kvarter og har åbent de fleste dage i ugen.
Køkkenet tilbereder en regional rejebouillon ved hjælp af en blanding af mexicanske kystopskrifter, afsluttet med friske krydderurter og lime. Denne tilberedning anbefales ofte som en signaturret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.078 bidragydere verden over.
