Zitla, Restaurant i centrum af Playa del Carmen, Mexico
Zitla er en lille restaurant i centrum af Playa del Carmen, der tilbyder traditionelle mexicanske retter med friske lokale ingredienser. De enkle træmøbler og den varme belysning skaber et behageligt rum, hvor besøgende kan slappe af og nyde hjemmelavet mad uden prætentioner.
Restauranten voksede ud af det lokale fiskerisamfund med opskrifter, der er gået i arv gennem generationer med fokus på kystingredienser. Dens fortsatte tilstedeværelse i Playa del Carmen viser, hvordan traditionel køkkenpraksis overlever, mens byen bevæger sig mod turisme.
Navnet afspejler lokale traditioner knyttet til kystfiskeriets arv. Rummet viser, hvordan lokalsamfundet samles om fælles måltider og enkel hjemmelavet mad, der forbinder besøgende med regionens liv.
Besøg tidligt om eftermiddagen eller aftenen for at undgå folkemængder og få bedre menuvalg. Den centrale beliggenhed gør det nemt at nå til fods, og priserne er rimelige for madkvaliteten og portionsstørrelsen.
Restauranten er kendt for hjemmelavede salsaer tilberedt efter familieopskrifter, der giver dyb smag til hver ret. Disse håndlavede krydderiblandinger ændrer sig ofte med de lokale ingredienser, der er tilgængelige, og findes sjældent andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
