Saint-Côme, Crêperie i Saint-Nic, Frankrig
Saint-Côme er en crêperie i en tidligere landbrugsbygning i Bretagnes landskab, der tilbyder traditionel fransk spisning nær kysten. Restauranten serverer crêpes og galettes i rustikke omgivelser, der bevarer den regionale arkitektur.
Restauranten blev grundlagt i 1974 og udviklede sig som en familievirksomhed, der har bevaret sine kulinariske traditioner. Den næste generation overtog driften i 1990'erne og fortsætter den i dag.
Crêperien laver autentiske bretonske galettes og crêpes efter regionale opskrifter og med lokale ingredienser, der afspejler Bretagnes kulinariske identitet. Tilberedningsmetoderne følger traditioner, der er gået i arv gennem generationer.
Stedet er åbent onsdag til søndag og serverer frokost og middag på separate tidspunkter. Køkkenet er forholdsvis lille, så det er klogt at besøge uden for spidsbelastningstider og reservere på forhånd.
Restauranten kombinerer bretonsk håndværk med uventede kulinariske påvirkninger fra andre regioner i Frankrig og Europa. Denne kombination opstår fra udvekslingen mellem lokal viden og erfaringer opsamlet gennem årene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
