Crêperie du Port, Crêperie i Trouville-sur-Mer, Frankrig
Crêperie du Port er en restaurant, der tilbereder friske boghvedepandekager og søde crepes lige foran gæsterne med ingredienser fra normanniske håndværkere. Kokken kombinerer bretonske tilberedningsmetoder med lokalt producerede råvarer for at skabe hver ret.
Restauranten åbnede i 1992 og introducerede autentiske bretonske madlavningsteknikker til den normanniske kyst. Siden er det blevet et sted, hvor to regionale madtraditioner mødes og smelter sammen.
Restauranten forener normanniske og bretonske madlavningsstile, med en signaturret med Vire-pølse og æbler tilberedt i calvados, der repræsenterer begge regioner. Lokale produktionsmetoder og traditionelle opskrifter former, hvordan maden smager og føles, når du spiser her.
Restauranten har plads til 24 gæster og har en overdækket terrasse med varme, så du kan spise udenfor hele året. Den åbner dagligt fra middag til aften, hvilket gør det nemt at besøge på forskellige tidspunkter af dagen.
Kokken, der er uddannet i bretonske metoder, tilbereder både salte galettes og søde crepes helt synligt for gæsterne, hvilket gør hver bestilling til en lille forestilling. Denne åbne madlavning lader dig se den færdighed og omhu, der går ind i at lave hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.090 bidragydere verden over.
