Anason, Tyrkisk restaurant i Barangaroo, Sydney, Australien.
Anason er en tyrkisk restaurant i Barangaroo med en åben terrasse med blanke blå fliser og hylder, der strækker sig op til det høje loft. Et synligt rustfrit stålkøkken tilføjer rummet en åben og gennemsigtig karakter.
Restauranten åbnede som det første permanente spisested i Barangaroos udvikling, hvilket markerede et skift fra midlertidige steder til varige maddestinationer. Denne åbning formede spiselandskabet i Sydneys vestlige forretningsdistrikt.
Restauranten følger meyhane-traditionen fra Istanbul, hvor mad og drikke er lige vigtige, og der serveres et bredt udvalg af tyrkisk raki og regionale vine.
Restauranten er åben dagligt, og reservation anbefales, især for større grupper. Besøgende bør afsætte god tid og tjekke aktuelle åbningstider og eventuelle særlige krav, før de ankommer.
Restauranten driver en specialbygget ovn til simit, det traditionelle tyrkiske ringformede brød, der bages frisk hver dag. Fire unge tyrkiske kokke skaber moderne versioner af klassiske opskrifter og bringer nutidig kreativitet til traditionelle retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
