Aldina, Italiensk restaurant i Modena, Italien
Aldina er en restaurant i Modena, der serverer traditionelle retter fra regionen. Køkkenet arbejder med friske lokale råvarer og tilbereder specialiteter som fyldt pasta, kødsovs og grøn lasagne.
Restauranten bevarer gamle tilberedningsmetoder og opskrifter, der viser Modenas kulinariske fortid. Køkkenet fører teknikker videre, som generationer af kokke har overleveret i denne madfokuserede region.
Navnet Aldina afspejler de lokale madtraditioner i Modena, hvor besøgende kan se, hvordan regionale retter tilberedes dag for dag. Spiseområdet viser håndlavet pasta og ingredienser, der definerer, hvad folk her spiser og værdsætter.
Stedet ligger nær det lokale marked, så det er let at nå og godt placeret. Det er klogt at komme tidligt eller give besked på forhånd, især i weekender og ved middagstid.
Restauranten ændrer ofte sin menu for at bruge sæsonens råvarer, der er friske på det tidspunkt. Det betyder, at du kan opdage forskellige smage, hver gang du kommer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
