Le Parùle, pizzeria i Ercolano, Italien
Le Parùle er en pizzeria i Ercolano med to specialovne fra Roberto Fazzone, der laver både traditionel napolitansk og moderne canotto pizza af separate dejtyper. Restauranten har rimelige priser og tilbyder aircondition, tilgængelig parkering og faciliteter til gæster med nedsat mobilitet.
Stedet hed tidligere La Gardenia og gennemgik en større renovering i 2019 under Giuseppe Pignalosas ledelse for at etablere et nyt fokus på traditionelle smage. Denne forandring resulterede i pizzeriaen, som den er i dag.
Restauranten henter ingredienser fra små lokale producenter omkring Napoli og bruger friske grøntsager fra deres egen have og regionale specialiteter til at skabe autentiske smage.
Planlæg dit besøg tidligt på aftenen, når ovnene er på optimal temperatur, og friske råvarer er tilgængelige til dit måltid. Den centrale beliggenhed i Ercolano gør det nemt at nå, og parkering på stedet er bekvem.
En lodret have pryder indgangen og symboliserer forbindelsen til Bourbon-haverne på Mount Vesuvius, som restauranten har sit navn fra. Denne grønne installation fortæller stedets historie ud over simpel dekoration.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
