Mandarin, Kinesisk buffetrestaurant i Markham, Canada

Mandarin er en kinesisk buffetrestaurant i Markham, Ontario, indrettet i en bygning med butikker og med et bredt udvalg af retter, herunder dim sum, nudler, skaldyr og stegt kød. Maden tilberedes ved flere kogestationer gennem hele serveringen, så gæsterne kan vende tilbage til buffeten i løbet af måltidet og hver gang finde nyretter.

Mandarin åbnede sin første restaurant i Ontario i begyndelsen af 1980'erne som en lille familiedrevet restaurant og voksede gradvist til en kæde med afdelinger over hele provinsen. Gennem årene blev den et af de mest kendte kinesiske restaurantmærker i Canada.

Mandarin er blevet et foretrukket sted til familiefester og højtidsmåltider i Ontario, hvilket betyder, at spisesalen ofte er fyldt med store grupper, der deler mad sammen. Denne fælles måde at spise på er central for oplevelsen og giver stedet en varm og social stemning.

Restauranten ligger i et butikskompleks med et stort parkeringsområde, så den er nem at nå med bil. Det er en god idé at booke bord på forhånd i weekender og på helligdage, hvor spisesalen hurtigt bliver fyldt.

Mandarin er en af de få restaurantkæder i Canada, der har modtaget flere priser i restaurationsbranchen specifikt for sin buffetservice og sine standarder for friskhed. Kæden driver også et kulinarisk træningsprogram for at holde tilberedningsmetoderne ens på alle sine lokationer.