Yucatán, Restaurant i Itaim Bibi, São Paulo, Brasilien
Yucatán er en restaurant i Itaim Bibi, der tilbyder både mexicanske og brasilianske retter på menuen. Køkkenet tilbereder grillet kød, tamales, traditionelle saucer og en række fusionsinspirerede retter.
Restauranten åbnede i 2015 og introducerede mexicansk madlavning i det eksklusive Itaim Bibi-distrikt i São Paulo. Ankomsten bragte en spisemulighed, der sjældent var set i nabolaget før.
Stedet kombinerer brasilianske ingredienser med mexicanske opskrifter, hvilket afspejler kulinarisk udveksling mellem disse to latinamerikanske nationer. Gæsterne møder retter, der ærer begge traditioner gennem brug af regionale produkter og tilberedningsmetoder.
Restauranten ligger i en hjørnebygning med udendørs siddepladser til gæsterne. Reservationer accepteres tirsdag til fredag i aftentimerne.
Køkkenet laver håndlavede majstortillas ved hjælp af traditionelle mexicanske teknikker med lokale brasilianske majssorter. Denne proces kombinerer håndværksmæssig kunnen med regionale ingredienser og skaber et produkt, der skiller sig ud i nabolaget.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
