Delhi Darbar, Indisk restaurant i Interlaken, Schweiz.
Delhi Darbar er en indisk restaurant i Interlaken, der serverer retter fra det nordlige og sydlige Indien, tilberedt med omhyggeligt udvalgte krydderier. Stedet rummer omkring 80 gæster indendørs og yderligere 40 på terrassen.
Navnet henviser til store ceremonielle haller fra indisk historie, hvor herskere samledes ved officielle lejligheder. Denne forbindelse til det historiske navn former stedets identitet.
Restauranten forener indiske madlavningstraditioner med daglige spisevaner og blander regionale opskrifter og lokale råvarer på synlige måder. Du bemærker denne blanding, når du ser køkkenet arbejde og smager på retterne.
Restauranten ligger på Jungfraustrasse og åbner tirsdag aften og fra middag resten af ugen. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne, især hvis du vil ankomme tidligt til frokost.
Hver ret laves med krydderiblandinger, der måles præcist for at holde smagen ensartet på hele menuen. Denne omhu med portioneringen får forskellen mellem lejlighedsvise og regelmæssigt tilberedte retter til at træde frem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
