Villa René Lalique, Restaurant i Wingen-sur-Moder, Frankrig
Villa René Lalique er et spisested med to Michelin-stjerner i en historisk villa i denne landsby i det nordøstlige Frankrig. En moderne tilbygning tegnet af Mario Botta definerer rummet med store glasvægge og moderne arkitektoniske elementer, der smeltet sammen med den oprindelige bygnings karakter.
Bygningen stammer fra begyndelsen af det 20. århundrede og tilhørte engang glaskunstneren René Lalique, som revolutionerede smykke- og glasfremstilling gennem innovative teknikker. Hans arbejde formede industrien og gjorde villaen til et vartegn for håndværk og kunstnerisk innovation.
Restauranten ærer sit navn ved at genfortolke franske madlavningstraditioner gennem østrigske og tyske påvirkninger blandet med lokale alsaciske ingredienser. Gæsterne oplever en blanding af regionale produkter og raffinerede køkkenteknikker, der afspejler områdets kulinariske krydsvej.
Det er bedst at reservere på forhånd, da bordene hurtigt bliver fyldt, og det er svært at arrangere siddepladser uden reservation. Det hjælper at ankomme i de typiske spisetider og afsætte god tid til oplevelsen med menuen med flere retter.
Vinkældrene rummer omkring 60.000 flasker organiseret efter et komplekst klassifikationssystem, hvilket repræsenterer en af landets største private samlinger. Gæster kan få glimt af denne imponerende samling, når de bevæger sig gennem dedikerede områder i etablissementet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.363 bidragydere verden over.
