Frida's, Mexicansk restaurant i Antigua Guatemala

Frida's er en mexicansk restaurant i Antigua Guatemala med små borde, lyse dekorationer og en hyggelig interiør, hvor gæster nyder traditionelle og kreative retter. Menuen spænder fra tacos og enchiladas til innovative retter som blæksprutte-tostadas og kylling med vafler, tilberedt med friske ingredienser som majs, chili og skaldyr.

Restauranten voksede ud af et ønske om at servere autentiske mexicanske opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, og bevare traditionelle madlavningsteknikker. Den er blevet et populært samlingssted forankret i Antiguas mexicanske madkultur og tiltrækker både lokale og internationale gæster over tid.

Restauranten er opkaldt efter den berømte mexicanske kunstner Frida Kahlo, en forbindelse der afspejles i den farverige dekoration med traditionelle mexicanske mønstre og kunstværker. Gæster bemærker, hvordan lokale og rejsende samles her for at dele retter i en varm ramme, hvilket gør det til et sted, hvor mexicansk madkultur opleves og leves.

Restauranten ligger centralt i Antigua nær Arch of Santa Catalina og er let tilgængelig til fods fra hoteller og seværdigheder. Den er åben fra middag til aften, men kan være travl i weekender, så det er tilrådeligt at ankomme tidligt eller afsætte tid til at vente.

Restauranten tilbyder det største udvalg af mezcal-mærker i Guatemala og er kendt for signaturcocktails som Mezcalito Maracuya, der kombinerer mezcal med passionsfrugt. Mange gæster kommer her specifikt for at udforske drikkevarerne og få anbefalinger fra dygtige bartendere som Freddy.