El Famós, Restaurant i Valencia, Spanien
El Famós er en restaurant i Valencia, der specialiserer sig i paella tilberedt over bål med lokale ingredienser og traditionelle tilberedningsmetoder. Den rummelige spisesal giver en autentisk ramme for regionale måltider lavet med omhu og gennemprøvede teknikker.
Restauranten begyndte som en vintavene for lokale landmænd i begyndelsen af 1800-tallet, grundlagt af Juan Bautista Navarro Dols nær Vera-kapellet. Med tiden udviklede den sig til et spisehus, der fortsat bevarer madlavningstraditioner fra den tid.
Spisesalen viser originale kunstværker af Vicente Navarro, der fejrer valencianske madtraditioner og regional stolthed. Disse værker skaber en forbindelse mellem kunsten på væggene og retterne, der serveres ved bordet.
Restauranten ligger på Camino de la Iglesia de Vera 14 i en tilgængelig del af Valencia. Besøgende bør vide, at den har åbent fra tirsdag til søndag og fokuserer på regionale retter, der kræver tid at tilberede ordentligt.
Etablissementet har gjort en indsats for at fremme det valencianske sprog i restaurationsbranchen, hvilket adskiller det i regionen. Dette engagement i det lokale sprog ses i, hvordan personalet interagerer med gæsterne og præsenterer menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
