The Roe Australia, Skaldyrsrestaurant i Glen Waverley, Australien
The Roe Australia er en skaldyrsrestaurant i Glen Waverley, en forstad sydøst for Melbourne, med en moderne spisesal og en menu centreret om frisk fisk, sashimi og retter med søpindsvin. Rummet er indrettet til spisning, med en indretning der passer til både små grupper og større borde.
The Roe Australia åbnede, da Glen Waverleys spisestedsscene var ved at bevæge sig mod asiatisk inspirerede skaldyr, og det blev et af de første steder i området til at sætte søpindsvin i centrum for sin menu. Det fokus på en enkelt, sjældent anvendt ingrediens var med til at adskille det fra de restauranter, der allerede fandtes i forstaden.
The Roe Australia ligger i Glen Waverley, en forstad med et stort østasiatisk samfund, og menuen afspejler det direkte. Retterne trækker på japanske og kinesiske madlavningsstile, hvilket giver maden en lokal relevans, der går ud over en typisk skaldyrsrestaurant.
Restauranten har sit eget parkeringsområde, hvilket gør det nemt at ankomme i bil. Det er en god idé at booke på forhånd, især i weekender og på helligdage, hvor spisesalen hurtigt bliver fyldt.
Søpindsvin er sjældent hovedfokus i en restaurantmenu i Australien, men dette sted har bygget meget af sin identitet op omkring det. Det optræder i flere tilberedninger, fra plain til parret med andre skaldyr, hvilket giver faste gæster en grund til at vende tilbage og prøve noget nyt hver gang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.812 bidragydere verden over.
