Water Grill, Skaldyrsrestaurant i Gaslamp Quarter, San Diego, USA
Water Grill er en skaldyrsrestaurant i Gaslamp Quarter, der fokuserer på fisk, hummere, krabber, østers og andre skaldyr, der leveres dagligt. Restauranten har store saltvandstanke, hvor levende fangster vises frem.
Restauranten blev grundlagt for at introducere konceptet med skaldyr fra båd til bord i San Diego. Gennem årene blev den en vigtig del af byens restaurantscene ved at tilbyde sæsonbestemte menuer.
Restauranten henter skaldyr fra californiske farvande og tilbereder dem efter regionale madlavningstraditioner. Retterne afspejler spisekulturen på vestkysten og viser, hvordan lokalt fangede fisk bliver mad på tallerkenen.
Restauranten ligger på J Street nær Petco Park med Convention Center inden for gåafstand. Besøgende bør være opmærksomme på, at åbningstiderne er forskellige på hverdage og i weekender, hvilket bør overvejes, når man planlægger et besøg.
Gæster kan vælge mellem levende hummere og californiske languster i saltvandstanke, hvilket giver dem mulighed for at beslutte deres ret før tilberedning. Dette valg skaber en direkte forbindelse mellem havet og køkkenet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
