Fourges, Restaurant i en møllebygning i Vexin-sur-Epte, Frankrig
Le Moulin de Fourges er en restaurant i en historisk møllebygning langs Epte, drevet af et fungerende vandhjul. Indenfor er der flere spisesale, og der er også siddepladser ved floden.
Møllens bygmestre deltog i opførelsen af Hameau de la Reine i Versailles og bragte deres arkitektoniske viden til dette landlige sted. Det forbinder stedet med et berømt Versailles-projekt fra 1700-tallet.
Restauranten ærer franske madlavningstraditioner og henter regionale normanniske produkter fra lokale landmænd. Køkkenet afspejler en forbindelse til det omgivende landskab og bruger, hvad hver sæson byder på.
Restauranten kan nås til fods fra landsbyen og ligger direkte ved floden, så det er en behagelig gåtur at komme dertil. Det anbefales at reservere, især i weekender og i højsæsonen.
Vandhjulet drives af Eptes strøm og fungerer, som det gjorde den dag møllen blev bygget. Gæster kan se hjulet dreje under måltidet og nyde dette glimt af gammel teknologi.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
