Peche Seafood Grill, Fiskerestaurant i Warehouse District, New Orleans, USA
Peche Seafood Grill er en fiskerestaurant i Warehouse District, der tilbereder kystretter over et åbent ildsted med trækul. Frisk fisk og skaldyr fra lokale farvande tilberedes efter traditionelle metoder.
Restauranten åbnede i 2013 under ledelse af kok Donald Link og modtog James Beard Foundation Award for Best New Restaurant in America i 2014. Denne tidlige anerkendelse etablerede dens position på byens madscene.
Stedet hylder Louisianas fiskeriarv gennem direkte partnerskaber med lokale fiskere og traditionelle tilberedningsmetoder fra Sydamerika og Spanien. Disse håndværksmæssige tilgange former karakteren af hver ret på menuen.
Stedet har flere private spiseområder, herunder Tchoupitoulas Room med plads til 50 gæster og Higgins Room med plads til op til 100 personer. Disse separate rum fungerer godt til gruppesammenkomster eller private måltider.
Executive Chef Ryan Prewitt skaber signaturretter som røget tun dip med saltkiks og stærke rejenudler. Menuen rækker ud over klassiske skaldyr og inkluderer solide grillede bøffer sammen med kystretterne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.922 bidragydere verden over.
