Villa9Trois, Fine dining-restaurant i Montreuil, Frankrig.
Villa9Trois er et fine dining-sted i Montreuil med mønstret tapet, fløjlsmøbler og en sommerterrasse med udsigt til et haveområde. Køkkenet tilbereder retter over binchotan-trækul og tilbyder både smagsmenuer og à la carte-valg.
Bygningen stammer fra den tidlige forstadsudvikling i Montreuil, hvor landbrugsområder begyndte at blive omdannet til boligkvarterer. Denne overgang formede karakteren af det bredere område.
Køkkenet kombinerer franske tilberedningsmetoder med asiatiske ingredienser som wakame og nori og skaber retter, der blander forskellige kulinariske traditioner. Denne tilgang afspejler, hvordan restauranten henter inspiration fra flere madkulturer til at forme sin menu.
Forudbestilling anbefales stærkt, især i weekender. Haveterrassen er mest behagelig i de varmere måneder, selvom indendørs siddepladser forbliver komfortable hele året.
Restauranten har sit eget citrusdrivhus og hønsehus på ejendommen, som leverer friske råvarer direkte til køkkenet. Disse aktiviteter er synlige for gæsterne og spiller en central rolle i, hvordan menuen sammensættes dagligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
