TigerMilk, Mexicansk restaurant i 17. arrondissement i Paris, Frankrig.
TigerMilk er en restaurant, der kombinerer mexicanske madlavningstraditioner med fransk gastronomi og tilbyder ceviche, empanadas og sydamerikansk-inspirerede retter. Rummet er opdelt i to forskellige spiseområder.
Restauranten åbnede mellem 2019 og 2020 og introducerede en ny tilgang til mexicansk spisning i Paris. Åbningen faldt på et tidspunkt, hvor byen oplevede øget kulinarisk innovation.
Restaurantens navn kommer fra 'leche de tigre', en traditionel peruviansk marinade, der bruges i køkkenet. Opskrifterne trækker på forskellige regioner i Mexico og Sydamerika.
Restauranten har åbent mandag til torsdag fra 19:00 til 22:30 og fredag til lørdag fra 18:45 til 23:00. Priserne er rimelige og giver gæsterne mulighed for at nyde retter uden at sprænge budgettet.
Køkkenet tilbereder wagyu carpaccio med fransk oksekød, der marineres i flere uger. Denne tilgang kombinerer lokale råvarer med mexicanske tilberedningsmetoder på en uventet måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
