Fukubishi Kagerou Café, Restaurant i Shirahama, Japan
Fukubishi Kagerou Café er en restaurant i Shirahama med et tilknyttet bageri, der har været i drift siden 1933, og som serverer traditionelt japansk slik og lette måltider. Rummet har en lys og indbydende indretning med både siddepladser og en terrasse ved havet, hvor bølgerne ofte kan høres.
Butikken blev grundlagt i 1933 og har opretholdt en lang håndværkstradition, mens selve caféen åbnede i 2016 for at servere det berømte Nama-Kagerou-slik. Kagerou-slikket blev endda præsenteret som en gave til kejseren og kejserinden under et besøg i 1971.
Caféen serverer traditionelt slik, der afspejler lokale smage og ingredienser fra Shirahama-området. Butikkens dedikation til regionale opskrifter og navngivningen af slik som Hamayu efter lokale symboler viser, hvordan stedet forbinder besøgende med lokalsamfundets madtraditioner.
Caféen åbner tidligt om morgenen omkring kl. 8 og holder åbent til aften, med sidste bestilling omkring kl. 17.30. Der er gratis parkering foran butikken og på en tilstødende parkeringsplads, der kan rumme større køretøjer.
Nama-Kagerou, et blødt slik fyldt med flødeskum, fås kun på denne café og kommer i skiftende sæsonbestemte smage som jordbær og kastanje. Hamayu-slikket kan let ristes i en pande eller brødrister efter køb for at skabe en let sprød overflade.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.815 bidragydere verden over.
