NAP Antic, Italiensk restaurant i Barcelona, Spanien
NAP Antic er en italiensk restaurant i Born-kvarteret, der holder til i et lille rum med en brændefyret ovn, hvor traditionelle napolitanske pizzaer tilberedes. Køkkenet arbejder med friske råvarer og uddannet personale, der former hver pizza i hånden.
Restauranten blev etableret for mere end femten år siden i Born-kvarteret og bragte autentiske napolitanske pizzateknikker til området. Det er fortsat et stabilt sted for dette traditionelle kulinariske håndværk.
Stedet ærer italienske kulinariske traditioner gennem håndlavet moderæst og tilberedningsmetoder, der følger beskyttede betegnelsesstandarder. Den måde, kunder oplever autentisk napolitansk pizza her, forbinder traditionelt håndværk med ægte syditaliensk smag.
Stedet ligger nær Mercat Santa Caterina-markedet og er let at finde, når man går gennem Born-området. Åbningstiderne varierer mellem hverdage og weekender, så det er værd at tjekke på forhånd før dit besøg.
Hver pizza kommer ud af ovnen med sin egen individuelle form, hvilket viser, at arbejdet udføres uden mekaniske anordninger. Dette personlige præg er et tegn på ægte håndværk i pizzafremstilling.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
