El Pialadero de Guadalajara, Mexicansk restaurant i Mexico City, Mexico
El Pialadero de Guadalajara er en restaurant, der specialiserer sig i tortas ahogadas, lavet med birote-brød importeret fra Guadalajara. Sandwichen er fyldt med svinekød eller rejer og derefter nedsænket i en tyk, krydret tomatsauce, der smager hele brødet.
Etablissementet blev grundlagt for over 14 år siden og bragte autentisk Guadalajara-køkken til Mexico City. Siden da har det bevaret sine originale opskrifter og tilberedningsmetoder og tilbyder beboerne en ægte smag af Jalisco-regionen.
Restauranten serverer tortas ahogadas, en sandwich fra Guadalajara lavet med et rundstykke fyldt med kød og nedsænket i krydret tomatsauce. Denne ret tilhører Jalisco's kulinariske traditioner og tilberedes her med samme teknikker som i hjemregionen.
Restauranten ligger i Juárez-distriktet nær metrostationen og er let tilgængelig til fods. Åbningstiderne strækker sig fra morgen til aften på hverdage, med lidt længere åbningstider i weekenden.
Menuen tilbyder en speciel 'muerta'-version, hvor sandwichen er fuldstændig nedsænket i intenst krydret sauce. Denne ekstreme version appellerer til eventyrlystne spisere, der ønsker at opleve retten i sin mest intense form.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.560 bidragydere verden over.
