Cho Sun Korean BBQ, Koreansk grillrestaurant i Vancouver, Canada
Cho Sun Korean BBQ er en restaurant i Vancouver, der serverer koreanske grillretter. Stedet har borde med indbyggede griller, hvor gæsterne tilbereder deres eget kød og mad over åben ild.
Restauranten har været en del af Vancouvers samfund i mange år. Dens bordgrillningsmodel følger en udbredt koreansk tradition, der bragte denne spisestil til den nordamerikanske restaurantscene.
Restaurantens navn kommer fra koreanske sprogrødder. Besøgende oplever traditionen med bordgrillning, hvor hver person tilbereder deres egen mad, hvilket fremmer fælles øjeblikke og samhørighed omkring bordet.
Restauranten udvikler betydelig røg og olieduft fra bordgrillning, som hænger ved tøj og hår. Gæsterne kan bestille færdiglavede retter og springe selvgrillningen over, hvis de foretrækker et mindre røgfyldt miljø.
Unagi i en stenskål skaber et sprødt brændt rislag i bunden under tilberedningen, hvilket udvikler en sød, let røget smag, når det blandes sammen. Dette teksturelement giver retten en særpræget smag forskellig fra simpel grillet kød.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.816 bidragydere verden over.
