Cactus Cantina, Mexicansk restaurant i Cleveland Park, Washington, USA

Cactus Cantina er en mexicansk restaurant med rummelige spiseområder designet til op til 300 gæster, med flere køkkener, der tilbereder traditionelle mexicanske og tex-mex retter. Den indvendige indretning gør det muligt for forskellige sektioner at fungere problemfrit i travle perioder.

Restauranten åbnede i december 1990, i en periode hvor Washingtons restaurationsscene udvidede sine latinamerikanske tilbud. Etableringen afspejlede en voksende interesse for autentisk mexicansk og regional latinamerikansk madlavning blandt lokale gæster.

Restauranten er blevet et samlingssted i nabolaget ved at servere traditionelle mexicanske retter sammen med et stort tequila-udvalg i afslappede omgivelser. Gæsterne oplever latinamerikanske spisevaner gennem menuen og den venlige, afslappede tilgang til gæstfrihed.

Restauranten ligger på Wisconsin Avenue Northwest og accepterer telefonreservationer, hvilket anbefales for større grupper. Der gælder en business casual dresscode, og besøgende bør forvente travlere forhold i de typiske aftentimer.

Køkkenet tilbereder ikke kun mexicanske retter, men også cubanske, spanske og sydamerikanske specialiteter, hvilket skaber en usædvanlig bredde af latinamerikanske køkkener. Dette udvalg giver gæsterne mulighed for at smage flere regionale tilgange til latinamerikansk madlavning uden at besøge flere restauranter.