Les Cocottes, Fransk restaurant i Paris' 7. arrondissement, Frankrig
Les Cocottes er en fransk restaurant i Paris' 7. arrondissement, der serverer mad i støbejernsgryder fra et åbent køkken. Rummet giver gæsterne mulighed for at se madlavningen, mens maden holdes varm i hvert sit kogegrej.
Restauranten blev grundlagt nær Champ de Mars og har været en del af den lokale spisekultur i dette arrondissement siden åbningen. Dens historie afspejler, hvordan klassisk fransk madlavning har udviklet sig i det moderne Paris.
Menuen trækker på klassiske franske madlavningstraditioner og byder på teknikker, der er blevet videregivet gennem generationer af parisiske køkkener. Du kan se disse metoder i brug gennem det åbne køkken, mens du spiser.
Restauranten ligger i en tilgængelig del af 7. arrondissement med god adgang fra gaden og nærliggende siddepladser på fortovet. Reservation anbefales i travle spisetider for at sikre et bord.
Hver ret ankommer i sin egen støbejernsgryde, som holder maden varm og også ændrer, hvordan smagene udvikler sig, mens du spiser. Denne praksis genlyder en tid, hvor sådant kogegrej var standard i fransk hjemmelavet mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
